桃園龜山區。加減吃紫米主題早午餐

店名：加減吃紫米主題早午餐
地址：桃園市龜山區頂興路58號
電話：03-3505045
營業時間：平日 06:00~10:30, 假日 06:00~11:30, 週一休

    這日有事到龜山一帶，本順道拜訪據說位在中興路的蛋包飯，無

奈早上八點多抵達，只見素食水煎包攤，未見任何蛋包飯的身影，也

不知是早早收攤還是已未營業，唯有轉戰情報上的另個店家，於是來

到頂興路。

　　這裡主打各式紫米餐點，抄得飯糰、蛋餅燒、米糕、米漿等諸多

推薦，然胃容量有限，只能有所抉擇。

紫米米糕 40元  黑心蛋餅燒 35元  紫米漿 15元

    紫米米糕類似台南米糕做法，只是將一般糯米換成紫米，上面同

樣擺放肉臊、魚鬆、小黃瓜和辣醬。雖然氣質類似，但與自己偏好的

一般米糕有所分別。

　　紫米相較一般糯米的軟Ｑ度和米香都差了些；肉臊偏肥且化口，

但調味較淡；魚鬆香氣不足，吃來莫名很像素魚鬆的滋味；小黃瓜醃

得略甜；辣醬一開始便淋上，沒得選擇，對我這慣吃原味米糕的人則

是小缺點。

　　黑心蛋餅燒挺有特色，大致是把蛋餅製成大阪燒的概念。餅皮有

紫米色澤，口感為軟彈，類似粉漿式蛋餅。蛋餅內已先淋醬汁，外面

再灑上選擇的調味，食用時請小心誤吸調味粉回嗆，倒是選了咖哩口

味，其實咖哩粉的味道並不明顯。

　　紫米漿多半因只以紫米磨製成，所以少了一般米漿的濃郁度及花

生香氣。

　　整體而言，加減吃的餐點精緻且有特色，只是口味上與個人喜好

有別，大概是自己不適合太健康的食物，至於與你的喜好是否相合，

還是建議親身走一遭。