桃園．陸軍小館

店名：陸軍小館
地址：桃園市中山東路147號
電話：03-3333165
營業時間：平日 11:00~14:00, 17:00~21:00 假日中間不休息

    前次北上利用難得外食的機會，解決了幾筆食物情報。除了前篇
提及的柴氏蔥油餅外，另一處便是中山東路上的陸軍小館。

　　陸軍小館的裝潢頗有懷古氛圍，木質、圓桌、綠窗框、國旗、肖
像，甚至各式標語，頗有趣味。聽說牛肉麵、搶鍋麵及小菜皆強項，
奈何胃容量有限，只好先試搶鍋麵並隨機拿盤小菜。

家常搶鍋麵　75元　小魚辣椒　35元？（記憶淡薄）

　　搶鍋麵以前在台北公館一帶嚐過，據說是以高湯直接烹煮生麵條
，而高湯內料又經大火爆炒，因此滋味濃郁，某個層面來說類似日式
拉麵豚骨高湯的質感。

　　這裡的搶鍋麵湯頭同樣醇郁順口，帶咬勁的麵條吸附了湯汁的滋
味，整個滿足。湯料的黑木耳、小白菜絲、紅蘿蔔絲及蛋包，有彈有
軟有爽脆，和著湯頭與麵條服用甚佳。



　　小魚辣椒鹹香而辣，非常夠勁。當中的豆干可能經油炸再炒，雖
略顯乾扁卻很有口感，令人滿足。

　　循情報前來的陸軍小館，料理讓人回味無窮。有機會定要試試同
樣被推薦的清燉牛肉麵和其它小菜。