2017年11月9日 星期四

嘉義.大明園

店名:大明園
地址:嘉義市公明路305號
電話:05-2290688, 05-2238018






  店家似乎外帶的生意比內用來得好,也因此用餐空間雖比一般正餐
店舒適,但人潮並不算多。內用有提供無糖麥茶,對不愛甜飲的我來說
是好事一件。
雞腿飯(沙茶) 80元 排骨飯(滷) 75元

  一直無法想像沙茶與炸雞腿的關係,直到上了桌。原來是在炸雞腿
上淋了些許帶了微甜香的沙茶,因此在酥香中還夾雜了沙茶的滋味,十
分奇妙。雞腿外酥內嫩,果然美味。勉強說上的缺點有二:部份粉皮稍
硬,但為數不多;另外炸物本身就偏油,再追加沙茶後油膩度暴增,儘
管香氣提升,然不健康度也追加不少。雖然這炸雞腿該是重口味者的推
薦品,然吃多仍易感膩。




  原來點了炸排骨,甚至店家菜單也勾了炸排骨,結果上桌卻變成滷
排骨,索性將錯就錯,但也因此嚐到美味。滷排骨肉質彈牙但又嫩口,
滷汁則是鹹香度得宜,加上薄薄粉皮增添了滑順感。相對於吃多稍膩的
炸雞腿,這塊滷排骨更得我心。
  配菜部份較無特色,而且只有兩樣略感單薄。附湯意外好喝,白菜
煮得軟嫩,湯頭亦是鮮美,簡單的白菜蛋花湯原來也能有這般滋味。
  若非網友推薦,大概不會特別注意到大明園,甚至發現了也提不起
興趣踏足,豈料竟是自己喜歡的店家。對於每位熱心網友或板友的推薦
,至今仍舊心存感謝。



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