嘉義．大明園

店名：大明園
地址：嘉義市公明路305號
電話：05-2290688, 05-2238018

　　店家似乎外帶的生意比內用來得好，也因此用餐空間雖比一般正餐
店舒適，但人潮並不算多。內用有提供無糖麥茶，對不愛甜飲的我來說
是好事一件。

雞腿飯（沙茶）　80元　排骨飯（滷）　75元

　　一直無法想像沙茶與炸雞腿的關係，直到上了桌。原來是在炸雞腿
上淋了些許帶了微甜香的沙茶，因此在酥香中還夾雜了沙茶的滋味，十
分奇妙。雞腿外酥內嫩，果然美味。勉強說上的缺點有二：部份粉皮稍
硬，但為數不多；另外炸物本身就偏油，再追加沙茶後油膩度暴增，儘
管香氣提升，然不健康度也追加不少。雖然這炸雞腿該是重口味者的推
薦品，然吃多仍易感膩。



　　原來點了炸排骨，甚至店家菜單也勾了炸排骨，結果上桌卻變成滷
排骨，索性將錯就錯，但也因此嚐到美味。滷排骨肉質彈牙但又嫩口，
滷汁則是鹹香度得宜，加上薄薄粉皮增添了滑順感。相對於吃多稍膩的
炸雞腿，這塊滷排骨更得我心。

　　配菜部份較無特色，而且只有兩樣略感單薄。附湯意外好喝，白菜
煮得軟嫩，湯頭亦是鮮美，簡單的白菜蛋花湯原來也能有這般滋味。

　　若非網友推薦，大概不會特別注意到大明園，甚至發現了也提不起
興趣踏足，豈料竟是自己喜歡的店家。對於每位熱心網友或板友的推薦
，至今仍舊心存感謝。