嘉義．東門素食

店名：東門素食
地址：嘉義市公明路與和平路口（東門圓環）
營業時間：06:00~13:00

    上次介紹民權路的台式小吃時，pupillin板友推薦位在東門圓環某
家素食店的炒麵，於是立刻找機會去拜訪。這家店就位在阿麗雞肉飯旁
，店面不小，只是沒有顯眼招牌。

　　這裡除了有賣炒麵外，其實也有不少有趣餐點，像是南瓜咖哩、何
首烏麵或素魯飯等，但還是決定聽話先點炒麵品嚐。

炒麵　25元

　　炒麵份量不少，估計約有兩坨麵左右，用料也算豐富。扣除葷食會
有的肉燥外，其它高麗菜、紅蘿蔔、木耳等樣樣不缺。麵條有些像細涼
麵，略帶口感而不軟爛，或許因為未淋肉燥，炒麵反顯得清爽，沒有湯
湯水水的問題。

　　聽說這家炒麵適合重口味人士，因此有些期待那「好驚人的重口味
」，但在剛入口時有點小失落。與重油重鹹大相歧異，可能因為素食的
料理方式，走的是鹹中帶點微甘的路線。然而失落僅限於初期，多吃幾
口後漸覺美味，取而代之的是溫順的滿足，只是不知其它重口味者是否
會喜歡。

　　小店初體驗印象頗佳，對它的南瓜咖哩也十分好奇，但在網路搜尋
到的圖片總覺長相有點「健康」，因此無法誘惑自己，還是留待大家自
行查證是否美味了。