嘉義．北興街遠東街口什錦炒麵

店名：無店名
地址：嘉義市北興街跟遠東街口
營業時間：08:00~19:00（但我是早上七點多去的＠＠）

　　因為誤會，我吃了頓有點太豐盛的早餐。

　　上次介紹北興碗粿時，JUST TO EAT網友推薦位於斜對面的炒麵攤。
由於是在撰寫早餐食記裡的推薦，下意識覺得多半是一般台式早餐店的
炒麵，所以利用早餐探險的機會走了一趟。

　　先跟老闆娘點份炒麵和下水湯後才注意到價目表。意外發現上頭寫
的是一份50元的「什錦炒麵」，才發現與自己想像中那種已炒好再淋上
肉燥的早餐炒麵根本是兩回事。看到鄰桌客人正吃著大碗公的什錦湯麵
時，我嚇得趕緊請老闆娘別煮下水湯，畢竟自己早餐的胃實在沒那麼大
顆。

什錦炒麵　50元

　　看到滿盤炒麵上桌時，內心極度慶幸自己阻止了湯品。炒麵用料實
在，豬肝、肉絲、素腰花、高麗菜等約莫佔了四分之一量，且豬肝不硬
，肉絲不柴，高麗菜更保留了爽脆跟水分。麵條用油麵卻不軟爛，鹹香
到位之餘又有些許甘甜潤飾，果然是值得推薦的美味。

　　因為這盤可口的炒麵，讓人一大早便挺了大肚子。這裡似乎還有賣
煎粿（相同內用空間，但不同櫃台），只是自己對煎粿沒興趣而未嚐試
。有機會覓食來到此處，建議您也來盤美味炒麵。