2017年11月16日 星期四

嘉義.崇文街近宣信街肉圓小吃攤

店名:無店名
地址:嘉義市崇文街近宣信街口(市場一帶)
營業時間:06:00~13:00


  之前熱心網友凋凌提供了許多在宣信街市場內的小吃,因停車不易
且早餐探險較不順路,擱置一陣才有機會來此尋訪。
  依著線索來到上次宣信早餐蛋餅一帶,原想品嚐位在南田路與宣信
街口的炒麵,可惜店家備餐速度較慢,加上不按順序出餐,因無法久候
而作罷,索性來到鄰近的另一處小吃攤。


  這裡的餐點較特別的在於一早便賣的涼圓肉圓,在兩者間猶豫,怕
涼圓又是一堆美乃滋而放棄選了肉圓,順便追加肉羹。
肉圓 30元 肉羹 30元



  店家的肉圓外皮Q度略嫌不足,內餡的瘦肉片不柴但醃得較淡,醬
料則帶甜,整體與個人喜好相異。


  這裡的羹湯雖不亮眼,卻是目前在嘉義嚐到最接近自己想要的羹湯
走向。湯頭勾芡只是些微,味道則主沙茶的鹹香,這種不過黏稠不偏甜
的羹湯,讓人感動落淚。並非什麼無上美食,然這在南部難以遇見的風
味,著實懷念。羮湯裡的赤肉表現良好,大塊紮實,吃來滿足。


  用餐時,老闆親切地提醒有免費飲料享用。盛了小碗發現是無糖紅
茶,濃度一般,但不帶糖就教人喜歡。
  關於這帶的情報,還有蛋餅、碗粿和這次向隅的炒麵,只好等到下
次前來。


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