嘉義．崇文街近宣信街肉圓小吃攤

店名：無店名
地址：嘉義市崇文街近宣信街口（市場一帶）
營業時間：06:00~13:00

　　之前熱心網友凋凌提供了許多在宣信街市場內的小吃，因停車不易
且早餐探險較不順路，擱置一陣才有機會來此尋訪。

　　依著線索來到上次宣信早餐蛋餅一帶，原想品嚐位在南田路與宣信
街口的炒麵，可惜店家備餐速度較慢，加上不按順序出餐，因無法久候
而作罷，索性來到鄰近的另一處小吃攤。

　　這裡的餐點較特別的在於一早便賣的涼圓肉圓，在兩者間猶豫，怕
涼圓又是一堆美乃滋而放棄選了肉圓，順便追加肉羹。

肉圓　30元　肉羹　30元

　　店家的肉圓外皮Ｑ度略嫌不足，內餡的瘦肉片不柴但醃得較淡，醬
料則帶甜，整體與個人喜好相異。

　　這裡的羹湯雖不亮眼，卻是目前在嘉義嚐到最接近自己想要的羹湯
走向。湯頭勾芡只是些微，味道則主沙茶的鹹香，這種不過黏稠不偏甜
的羹湯，讓人感動落淚。並非什麼無上美食，然這在南部難以遇見的風
味，著實懷念。羮湯裡的赤肉表現良好，大塊紮實，吃來滿足。

　　用餐時，老闆親切地提醒有免費飲料享用。盛了小碗發現是無糖紅
茶，濃度一般，但不帶糖就教人喜歡。

　　關於這帶的情報，還有蛋餅、碗粿和這次向隅的炒麵，只好等到下
次前來。