嘉義．原仁愛路餡餅 & 大陸妹共匪餅

店名：原仁愛路頂好門口餡餅
地址：嘉義市民族路152號
營業時間：約下午三點開賣，賣完為止（有時五點多就沒了）

店名：大陸妹共匪餅
地址：嘉義市垂楊路近文化路口
電話：05-2248919

    目前在嘉義吃到最喜歡的餡餅，大概就是位在民族路上的這間店了
。有次買韓城滷味時，一時興起買了它，吃完後立刻成了主顧，可惜有
時來得晚就只能向隅。

牛肉餡餅　25元

(挑了張看得到湯汁的照片)

　　牛肉餡餅的皮帶點嚼勁，可惜少了酥脆度，不然應該更棒。會讓自
己喜愛的原因在於多汁的肉餡，品嚐時切記小心，一個不慎，爆開的湯
汁便會噴了滿身，如此形容並不誇張。除了多汁外，肉餡紮實且調味足
也是喜歡的原因，無需沾醬便很有味道。要論缺點，扣除外皮不夠酥外
，偏油的肉餡對有些人來說也許不慣。

　　這裡其實還有賣蔥油餅和韭菜盒子，但目前都還沒試過，有機會再
來嚐嚐。

　　位在文化路的共匪餅是打從來嘉義便十分好奇的食物，因為以前並
不知道共匪餅這樣料理。聽說共匪餅原來是大陸福州的一種點心，經過
改良後由一位大陸人士開賣，因此買的人戲稱共匪在賣餅，因而得名。

　　共匪餅分了甜與鹹的口味，兩者價位亦有差別，怕甜的我毫不猶豫
地選擇了鹹口味。

鹹共匪餅　25元

(加醬後才想到還沒拍照 Orz)

　　鹹共匪餅有點像韭菜盒子，不過裡面是包高麗菜、胡蘿蔔、粉絲、
香菇、絞肉和荷包蛋。外皮略硬且較無滋味，建議加些油膏辣醬較好入
口。內餡因多了青菜，吃來清爽帶點絞肉與和菇的鮮味，可惜荷包蛋煮
到全熟，若能做到蛋黃半熟，吃來定添些濃郁美味。

　　簡單說，鹹共匪餅算是以前沒吃過的點心，味道也還不錯，至於甜
口味如何便不得而知，怕甜的我也沒有想試的衝動，就留待對甜食有興
趣的人去做嚐試啦！