桃園中壢區。上好吃鵝肉亭

店名：上好吃鵝肉亭
地址：桃園市中壢區中豐北路42號
電話：03-4265138
營業時間：10:00-20:30或售完（假日09:00開始）, 週二公休

    在撰寫吉祥鵝肉食記時，接獲熱心板友提供其它鵝肉店情報，
首先來拜訪的是中豐北路的上好吃。

　　與吉祥鵝肉不同，這裡除鵝肉相關產品外，也有提供簡單主食
，並有內用座位。因胃容量有限，決定試鵝肉、米血和湯品就好。

鵝肉1/4隻 350元  米血糕 80元  下水湯 60元

    同樣是1/4隻鵝肉，價格竟比吉祥鵝肉多了一百元。老闆刀工
是好的，鵝肉被切成了平整的薄片，但也因為片得太薄，鵝肉本身
的甜和油脂香氣便有點嚐不出。選了後段，肉質偏紮實，滑嫩處較
無感，鹽水滷的味道較重，把鵝肉本身的味道壓掉了。值得稱許的
是，店家的裝盒較為乾淨，且還舖了韭菜做底。韮菜吸收了滷鵝鹽
水高湯，化為夠味爽脆的小配菜。

　　米血糕軟Ｑ無硬皮，表現中規中矩。

　　下水湯的湯頭沒有想像中烹鵝高湯的鮮，反倒以薑絲和酸菜為
味道主體。下水熟度尚可，只是同樣片得太薄而少口感。

　　整體而言，無論是滋味或價格取向，自己都偏好吉祥鵝肉多些
。然畢竟每個人喜好鵝肉的角度不同，建議你還是親嚐為宜。


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