2018年1月17日 星期三

嘉義.37鵝肉

店名:37鵝肉
地址:嘉義市民生南路453號
電話:05-2861566
營業時間:05:30~13:30, 14:00~00:00(好拚的營業時間)

PS: 圖片已遺失 


    原來想趁假日補上班的早晨,尋找傳說中位在南門路上的煎粿攤,
但任憑如何搜索都沒著落(後來才知道走錯方向 Orz),最後只好改往
民生南路發展。剛巧前幾天在民生南路上發現一間台式早餐攤,於是登
門拜訪。

  這裡的外觀其實比較像熱炒攤,料理則是麵、飯、湯、小菜為主。
毫無概念下,決定點基本款的滷肉飯和下水湯。

滷肉飯 + 下水湯 50元

  因為菜單沒有價目表,所以只知道兩項共計五十元,算是中間偏高
的價位。滷肉飯長相和味道都有些特別,肉燥的部份摻了部份五花肉,
口感則偏有嚼勁類型,不像大多滷肉飯般滷得軟爛而化。滷汁部份醬油
味較淡,因此肉的原始味道明顯,應該有些人會無法接受。這算是一碗
不會特別想再試的滷肉飯。

  跟滷肉飯比起來,下水湯好些。下水熟度適中而彈牙不硬,但湯頭
一整個胡椒味,不知是不小心灑多了,還是店家調味習慣如此。喝多了
十分嗆口,最後只有把下水吃光而已,湯的部份便舉手投降。

  初體驗的感想不甚良好,或許是自己選擇錯誤。畢竟這裡叫「37鵝
肉」,點鵝肉可能才是王道,只是要我一大早就吃鵝肉,還是覺得辛苦
了些。



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