2018年1月17日 星期三

嘉義.阿寶早餐

店名:阿寶
地址:嘉義市國華街111號(與垂楊路交叉口)
營業時間:早上~?

PS: 圖片已遺失


    去上班的路上常心不在焉,原因無它,為了每周的早餐探險而留意
路邊任何的攤位,寧可錯殺一百,不可放過一個。這家早餐攤便是在經
過垂楊路與國華街交叉口時意外發現,剛巧手上探險名單已用罄,立刻
成了入選之賓,於是趁著周日上班時走上一趟。

  經店內才發現內用環境十分簡單,基本上就是在自家客廳擺了兩張
桌椅,一旁還有神桌陪你用餐,感覺十分奇妙。這裡一樣以台式早餐為
主,決定來碗滷肉飯和黑輪湯試試。

滷肉飯 20元 黑輪湯 15元

  在看到滷肉飯上桌時便有些嘆氣,少得可憐的肉燥讓人心酸,嚐來
滋味也的確普通。滷汁鹹油香都差了些外,肉燥因為少而無存在感,米
飯部份屬於自己不愛的偏硬口感,所以整體來說都非己所好。

  因為滷肉飯的關係,原對湯品也沒有期待,未料反而有些翻盤。湯
頭部份像是典型調味料添加出的鮮味,這個自己不太介意,對味精很講
究的或許需要當心。湯料的油豆腐嫩而入湯汁的味,甜不辣彈牙而甜,
丸子也是鮮而有咬勁,這幾個部份是意外亮眼處,但蘿蔔有些硬口就可
惜了。其實黑輪湯就是其它店家的綜合湯,因此十五元的價位算是略高
些。

  之前提及這間的情報時,bakecrab便說她觀望許久,經過這番嚐試
後,我建議或許還是繼續觀望為妙(遠目)。



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