苗栗頭份市。福堂餅行

店名：福堂餅行
地址：苗栗縣頭份市中正二路166號
電話：037-691030


    到苗栗遊歷三日，覓食處查了很多，卻忘記找可以買伴手禮的
店，幸好老大搜尋到這家福堂餅行，才有了著落。本來查到的店址
在通霄，聽大姐提及知道頭份也有分店，省去跋涉遠途的時間。

　　店內商品種類不少，店家大方地把多數的產品都提供試吃，這
對有選擇困擾的人著實是好事。

凍蒜肉餅 180元  芝麻蛋黃 190元  吞霄餅 190元

    凍蒜肉餅是古早肉餅加了蒜頭提味，餅皮硬脆，內裡有豬油香
，蒜味不算重，多食微有油膩感。

　　芝麻蛋黃餅皮酥脆，隨著嚼餅過程，芝麻香不斷迸發。鹹蛋黃
在偏甜內餡裡，剛好有潤飾效果。喜歡傳統大餅者，這款很推薦。

　　吞霄餅餅皮似芝麻蛋黃的酥脆度，內餡有些許堅果和奶香，吃
來香氣豐富度比芝麻蛋黃多，甜度則相對較高。

肚仔餅 150元  帝皇酥 60元（買五送一）

　　肚仔餅本無期待，入口後意外驚喜。餅皮和內餡都走鬆軟路線
，豆沙餡綿密，香氣足而甜度合宜。單吃可，佐茶亦佳。

　　帝皇酥該是當中最喜歡者。帝皇酥為層層酥軟的餅皮內，包入
紅豆麻糬、蛋黃和夏威夷豆。表面的芝麻提香無需贅述，內餡紅豆
與蛋黃鹹甜互映，麻糬的Ｑ、核果的脆與紅豆泥的軟綿，又讓口感
變得精彩。儘管個頭小，表現卻比古早味大餅系列還搶眼。

　　多虧老大提供資訊，才得已嚐到這好滋味的各式餅類。有機會
造訪苗栗時，不妨也來這裡帶些餅走吧！
　　

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