2018年1月2日 星期二

苗栗頭份市。福堂餅行

店名:福堂餅行
地址:苗栗縣頭份市中正二路166號
電話:037-691030


    到苗栗遊歷三日,覓食處查了很多,卻忘記找可以買伴手禮的
店,幸好老大搜尋到這家福堂餅行,才有了著落。本來查到的店址
在通霄,聽大姐提及知道頭份也有分店,省去跋涉遠途的時間。


  店內商品種類不少,店家大方地把多數的產品都提供試吃,這
對有選擇困擾的人著實是好事。

凍蒜肉餅 180元  芝麻蛋黃 190元  吞霄餅 190元



    凍蒜肉餅是古早肉餅加了蒜頭提味,餅皮硬脆,內裡有豬油香
,蒜味不算重,多食微有油膩感。



  芝麻蛋黃餅皮酥脆,隨著嚼餅過程,芝麻香不斷迸發。鹹蛋黃
在偏甜內餡裡,剛好有潤飾效果。喜歡傳統大餅者,這款很推薦。



  吞霄餅餅皮似芝麻蛋黃的酥脆度,內餡有些許堅果和奶香,吃
來香氣豐富度比芝麻蛋黃多,甜度則相對較高。

肚仔餅 150元  帝皇酥 60元(買五送一)





  肚仔餅本無期待,入口後意外驚喜。餅皮和內餡都走鬆軟路線
,豆沙餡綿密,香氣足而甜度合宜。單吃可,佐茶亦佳。




  帝皇酥該是當中最喜歡者。帝皇酥為層層酥軟的餅皮內,包入
紅豆麻糬、蛋黃和夏威夷豆。表面的芝麻提香無需贅述,內餡紅豆
與蛋黃鹹甜互映,麻糬的Q、核果的脆與紅豆泥的軟綿,又讓口感
變得精彩。儘管個頭小,表現卻比古早味大餅系列還搶眼。

  多虧老大提供資訊,才得已嚐到這好滋味的各式餅類。有機會
造訪苗栗時,不妨也來這裡帶些餅走吧!
  

延伸閱讀:

苗栗頭份市。安烘焙 早午餐/麵包/甜點
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_13.html

苗栗頭份市。中正路_鮮肉湯包
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_27.html


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