2018年1月17日 星期三

嘉義.郭媽媽小吃

店名:郭媽媽小吃
地址:嘉義市市宅街23號
營業時間:早上~?


  上次拜訪郭媽媽小吃,因為候餐人潮太多而作罷,然而看到板友的
狂推,決定這星期的早餐探險再試一次。


  一早抵達郭媽媽時,店內用餐客人眾多,看來的確是頗受歡迎的店
家,只好看到有座位先搶再說,顧不得需與人共桌。聽說滷肉飯和肉羹
都是不錯選擇,決定各來一份,看到油豆腐滷得漂亮,又追加一盤。
滷肉飯 15元 肉羹 15元 油豆腐 10元

  這裡的滷肉飯最特別的大概是上頭還舖了兩小片肉片,雖然滋味上
並不突出。滷肉以瘦肉製的絞肉為主,滷汁則是油蔥與醬油的鹹甜交雜
,味道很家常但非自己特愛的濃郁肥美的滷肉飯。

  肉羹以赤肉和筍絲為主要湯料,赤肉裹粉後嚐來滑順不柴。羹湯味
道原則上就單一個「甜」,其它酸鹹等滋味不太有,喜好度要看個人,
大體不屬於自己喜歡的羹湯類型。




  油豆腐的外觀比嚐來出色。看似入味的油豆腐外皮像油炸後般地略
硬,咬開後內裡沒有滷得入味,只是單純油豆腐本身的豆香,感覺有些
失望。
  一路吃來,郭媽媽的餐點口味與自己喜好相異,算是家常而普通。
想了想,或許對這帶的住戶來說,這裡算是十分懷念的味道,對偶然訪
之的食客來說,吸引度便有些不同,倒是這裡的餐點價格很平實算是推
薦處。
  順著推文一路看來,zewlife大的口味果然跟我十分相近啊!

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