台北臨江街夜市．川味烤肉串 & 雞車薯叔

店名：川味烤肉串
地址：台北市臨江街近基隆路口攤位
營業時間：晚上

店名：雞車薯叔　雞薯包
地址：台北市大安區臨江街2巷巷口攤位
營業時間：18:00~01:00

    以前在北部時，偶爾會騎著車到通化夜市覓食。現在在南部，從前
熟悉的台北夜市美食，便成了遙不可及的夢。偶然機會上了台北，決定
重溫夜市滋味，於是來到臨江街上探險。

　　這次的目標有二，首先來到臨江街近基隆路口的川味烤肉串。這裡
的品項不少，甚至還有奇妙的法式雞腿堡，但初次嚐試還是先選了被推
薦的章魚足和帶骨香腸

章魚足　45元　帶骨香腸　35元

　　章魚足有四種調味選擇，想主嚐原味而選椒鹽。本來就很愛大章魚
足的彈牙口感，這裡也將它忠實呈現。椒鹽襯出章魚本身的鮮，加上微
微的炭火香，口口滿足。最外層的章魚皮的彈性，也使人印象深刻。



　　帶骨香腸一口咬下便噴汁。香腸是類似德國香腸的那種薄脆彈，很
對自己的喜好，而大骨讓香腸的氣味有了些許提升效果。至於據說連大
骨吸吮都能得到滿足這點，便不能體會。

　　雞薯包就在川味烤肉串的鄰近。

　　這年頭似乎什麼都東西都想往雞翅裡塞，於是塞完明太子後就塞米
飯，塞完米飯後就塞馬鈴薯，不知道以後還會有什麼創意。

　　雞薯包一隻六十元，有八種醬料可以選擇。底層會附上高麗菜絲沙
拉，沙拉也可以選擇和風醬或泰式酸辣醬。想了想，決定雞翅用泰式酸
辣醬，沙拉則選和風醬。

　　所謂雞薯包就是去骨雞翅塞入馬鈴薯泥。馬鈴薯泥本身即有調味，
吃來鹹香，綿密口感與外層酥皮正好對應，中間還能嚐到些微的翅肉滑
嫩。泰式酸辣醬適合重口味者，酸辣好入口，不嗜辣者需謹慎小心。和
風醬的酸香很適合搭配高麗菜絲用來開胃。

　　雞薯包的滋味大體不錯。然有人提及是去骨雞翅搭配裡最棒的，個
人則還是較愛原始的明太子版本，只能說飲食本就各有所好，無所謂對
與錯了。