桃園。武藏武骨(歇業)

店名：武藏武骨
地址：桃園市桃園區民有十二街86號
電話：03-3258686
營業時間：11:30-14:00, 17:00-21:00（週六日下午到 14:30）

    這天依舊在寶山街上覓食。一路上的店家都提不起興致，一直
來到民有十二街處，偶然瞥見這家拉麵店，便決定入內嚐試。

　　店內拉麵的差別在於湯底，有豚骨、味噌及麻辣三款，其它便
是各式主菜的選擇差異。初訪先試基本款--叉燒豚骨，並追加兩碟
小菜。內用有提供茶水，為帶糖紅茶。

叉燒豚骨拉麵（小） 140元  日本森昆布 50元  雪藏豆腐 30元

    麵條咬勁尚可，豚骨湯頭濃郁和鹹淡度都中等，以大骨湯底的
那種溫順奶味為主。店家好像很強調他們的清淡是因為主張原味，
湯頭確實沒有其它拉麵店重口味，不過我覺得即便食物原味也可以
很濃烈。叉燒肉肥瘦相兼，還算軟嫩，豬味沒有太明顯。

　　森昆布的擺盤和調味方式是自己初次嚐得。海帶絲上放了玉米
粒，再淋上酸鹹的和風醬汁。雖然未至難入口，但還是偏好用蔥花
蒜頭下去涼拌調味的海帶絲版本。

　　雪藏豆腐類似芙蓉豆腐質感，冰冰涼涼的，佐著柴魚醬油，大
抵中規中矩。

　　一路吃來印象不深，只是在日式拉麵界相對已算平價。查詢相
關食記，心得與我大同小異，是處居於鄰近順道品嚐即可的店家。


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