2018年2月28日 星期三

嘉義.龍師牛排

店名:龍師牛排
地址:嘉義市中興路190號
電話:05-2333977
官網:http://www.wretch.cc/blog/y291896

PS: 圖片已遺失


    知道嘉義有這家牛排吃到飽很久了,直到上週才有機會一試。門口的人
潮沒有停過,幸好有訂位才不至向隅。店內有分單點、399和499吃到飽的點
餐方式,聽說較推薦499的餐點,便不猶豫地選擇了它。

  499元的餐點相較399元多了些海鮮類沙拉和高級炸物肉品,除了排餐每
人每次限點一份外,其餘餐點任君選擇。

  首先是沙拉和冷盤部份,份量給得精緻,沒有故意給多填飽客人的胃。
沙拉的海鮮美味,搭上生菜和美乃滋和芥茉醬亦是享受;冷盤的干貝唇不錯
,海蜇皮偏酸些,洋蔥倒沒嚐試。

  當天最令人驚喜的,是原先並不期待的公司湯。在聽到服務生提及何首
烏雞湯時,立刻好奇點了一碗。燉得軟嫩不柴的雞肉,加上鮮美湯頭,若非
不捨將胃容量犧牲在喝湯上,實在很想多來上幾碗。

  排餐部份吃到一半才想起未拍照,照片看來一片慘況,其實吃來讓人欣
喜。點了牛肩肉和沙朗牛,老實說味覺笨拙的我無法分辨兩者差異,但一樣
多汁嫩口,而且店家沒有故意放上一堆鐵板麵要求你吃完,吃到飽的誠意十
足。雖然是399元就可以點的排餐,卻沒有因此草率料理,值得推薦。

  烤物部份推薦烤牛小排串和烤羊排,兩者皆軟嫩多汁且入味,不過羊肉
帶了膻味,有些人可能無法接受;烤豬肉串偏乾而無味,算是遺憾之處。炸
物部份印象不深。很有衝動想點德國豬腳,深怕吃不完只有作罷。最喜歡的
炸物是鳳梨蝦球和柳葉魚,蝦球皮薄肉彈牙醬不膩口,而柳葉魚隻隻滿腹美
味魚卵,算是推薦品;炸豬排麵衣薄而肉質不老,尚可接受;泰式雞腿排跟
想像中的椒麻雞略有不同,走的是薄皮炸雞腿淋泰式醬汁的風格,吃多稍嫌
膩口。

  甜點表現差強人意,乳酪蛋糕乳酪味不重且口感似海綿蛋糕,跟想像中
的滋味差距很大;冰淇淋試了香草冰淇淋和巧克力雪糕,皆屬平常。飲料選
了龍眼蜜茶,不知是否想強調真材實料,蜜下得重了些,喝來偏甜;咖啡則
是一般。

  一路吃下來,龍師牛排的餐點多半美味,但也有少部份不合口味。另外
,發現大多自己喜歡的東西,例如排餐和公司湯,都是399價位便可嚐到,
或許下次再訪時,會選擇399元的餐點,畢竟現在的胃容量已不復當年勇。



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