桃園平鎮區。吉日刀削牛肉麵之家

店名：吉日刀削麵
地址：桃園市平鎮區育達路16號
電話：03-4925767
營業時間：11:00-13:30, 17:00-19:30, 週日公休

    在查詢板友們推薦的牛肉麵店家時，意外在mobile 01看到多年
前關於中壢平鎮一帶的牛肉麵討論串，而當中便提及這家本就好奇
的小麵店，於是提前了自己拜訪它的時間。

　　初來乍到不知推薦款，在清燉和川味間猶豫，最後選擇川味牛
肉麵，價格為一百三十元。

　　這裡最亮眼的莫過於麵條，刀削麵條Ｑ彈有咬勁，但如果可以
奉勸內用，後來試了一次外帶，麵條經湯汁久浸，口感全失。

　　川味湯頭辣度足，然其它滋味層次稍略，僅微鹹而少香氣。加
入酸菜可以增加豐富度，但酸菜偏鹹。牛肉用的是牛腩肉，入味軟
嫩，不過還是有些許肉的纖維感，個人是可以接受。

　　在該篇牛肉麵討論串裡，有網友指出店家已退步不少，自己是
無從比較起。然而如我般喜歡有嚼勁麵條者，這裡的牛肉麵不妨來
嚐嚐看。


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