2018年2月9日 星期五

桃園新屋區。信宏鵝肉老店

店名:信宏鵝肉老店
地址:桃園市新屋區中山路404號
電話:03-4772226
營業時間:11:00-20:00, 週一公休



    每次逛COSTCO時,總會記卦著關於新屋的食物情報。這天再次
利用探買的機會,順道(根本是反方向)拜訪了板友提及的信宏鵝
肉。





    只知店家情報,卻不知招牌品項為何,索性切個四分之一後段
鵝肉,追加燜筍和福菜湯。

鵝肉 30元/兩(此份1/4後段為560元)



    鵝肉肉質紮實彈牙無柴澀感,鹽滷不重,能吃到鵝肉的甜味,
只是這隻鵝有點肥,吃多微有膩感,可能不是每個人都能接受。所
附沾醬比較偏豆瓣醬的重鹹,需自行斟酌是否沾佐,自己是偏好吃
原味。

桂竹燜筍(小) 150元  福菜五花湯(小) 150元


  桂竹筍爽脆不老,吸附了烹鵝高湯的鮮,但也有些油膩,多吃
略覺辛苦。


    福菜五花湯的湯頭滿是福菜的特有滋味,清爽順口。福菜口感
偏脆硬,個人喜歡再燉得軟透些。五花肉片得薄,瘦肉紮實肥肉彈
而不膩,頗有山豬肉的錯覺(山豬肉的肥肉會再多點脆度),這五
花肉佐著鵝肉附的沾醬挺搭。

  關於新屋區的鵝肉情報尚餘郭鵝肉,留待下次COSTCO巡禮時一
道拜訪。


延伸閱讀:

桃園新屋區。新屋神農鵝肉美食館

桃園全區食物地圖總整理



2 則留言:

  1. 中壢Costco一帶找客家料理/鵝肉餐廳,附近生意興榮的尚有:

    中山東路-源松飲食店:老字號路旁小店,近年有些價位不透明爭議,點菜可先問清

    高鐵南路-香廚庭園餐廳:宴會型餐廳,環境可,忙起來聽說對散客較怠慢,尚未遇過

    高上路-楊明峵養生餐廳:較偏遠自駕建議用導航,號稱養生但料理偏客菜,餐點相對有特色,部分大菜需預約

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    1. 感謝以上三家情報!! 有機會必定去訪~~

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