桃園新屋區。信宏鵝肉老店

店名：信宏鵝肉老店
地址：桃園市新屋區中山路404號
電話：03-4772226
營業時間：11:00-20:00, 週一公休

    每次逛COSTCO時，總會記卦著關於新屋的食物情報。這天再次
利用探買的機會，順道（根本是反方向）拜訪了板友提及的信宏鵝
肉。

    只知店家情報，卻不知招牌品項為何，索性切個四分之一後段
鵝肉，追加燜筍和福菜湯。

鵝肉 30元/兩（此份1/4後段為560元）

    鵝肉肉質紮實彈牙無柴澀感，鹽滷不重，能吃到鵝肉的甜味，
只是這隻鵝有點肥，吃多微有膩感，可能不是每個人都能接受。所
附沾醬比較偏豆瓣醬的重鹹，需自行斟酌是否沾佐，自己是偏好吃
原味。

桂竹燜筍（小） 150元  福菜五花湯（小） 150元

　　桂竹筍爽脆不老，吸附了烹鵝高湯的鮮，但也有些油膩，多吃

略覺辛苦。

    福菜五花湯的湯頭滿是福菜的特有滋味，清爽順口。福菜口感

偏脆硬，個人喜歡再燉得軟透些。五花肉片得薄，瘦肉紮實肥肉彈

而不膩，頗有山豬肉的錯覺（山豬肉的肥肉會再多點脆度），這五

花肉佐著鵝肉附的沾醬挺搭。

　　關於新屋區的鵝肉情報尚餘郭鵝肉，留待下次COSTCO巡禮時一

道拜訪。

延伸閱讀：

桃園新屋區。新屋神農鵝肉美食館

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桃園全區食物地圖總整理

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