2018年3月25日 星期日

新北板橋區。高記生炒魷魚/宮口街甘蔗汁

店名:高記生炒魷魚
地址:新北市板橋區宮口街28號(黃石市場內)
電話:02-29603503
營業時間:08:00-17:30, 週一公休

店名:無店名
地址:新北市板橋區宮口街19號(黃石市場內)
營業時間:09:00-20:00


    手邊有幾則關於黃石市場的食物情報,趁著上週回板橋老家的
機會,趕緊出清。



  首先來到的是近廟口的甘蔗汁小攤,據說甘蔗汁加檸檬是好物
,便要了杯小的嚐試。冷甘蔗汁小杯二十五元,加檸檬汁多五元。


  甘蔗汁份量不多,但的確是現點現榨。自己很少喝甘蔗汁,加
了檸檬後,感覺檸檬酸香成了主角,甘蔗汁反變為潤飾檸檬汁的蔗
糖配角,有些奇妙。或許下次該試試喝甘蔗原汁。


  接著來到高朋滿座的高記生炒魷魚,將所有品項都帶一份走。

生炒魷魚 40元  炸蘿蔔糕 20元  糯米腸 10元  芋粿Q 15元


    生炒魷魚的魷魚發得挺好,肥厚帶彈,脆而不太過;高麗菜爽
脆。湯頭偏酸甜帶辣,並帶點蒜味,然而一直覺得有股不知是否來
自魷魚的腥味,或許是自己的錯覺。



  炸蘿蔔糕外脆內綿密,主米香少菜頭味。芋粿Q確實Q,芋頭
沒什麼感覺到。糯米腸完全不推薦,人工腸衣加溼軟無口味無香氣
糯米,勉強吃掉。三者都需靠沾醬提味,建議油膏辣醬都來些。

  整體吃來,不大能體會高記的受歡迎點。倒是明明印象中小時
候吃到黃石市場的,是生炒花枝。然而詢問爸媽,卻都說一直是生
炒魷魚。莫名真的是我記憶有問題?還是我記成了裕民夜市內的食
物?有機會來深究好了。



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