2018年3月18日 星期日

新北板橋區。三民路正隆巷無名燒餅

店名:無店名
地址:新北市板橋區三民路二段正隆巷39號
營業時間:約早上七點多到賣完



    在地板友的情報,總是比電視節目或美食部落客的情報,更有
價值。

  之前回板橋老家時,找機會拜訪韓老爹豆漿店。儘管排隊客潮
未曾間斷,但燒餅滋味與個人喜好相異。在撰寫食記時,有熱心板
友提及這位在三民路正隆巷內的無名燒餅,便趁這次抽空前往。

  幸好現在有手機導航,順利地找到三民路正隆巷的位置,而店
家對面的全家便利商店,也是個良好地標。

  這裡只有賣四款燒餅(原諒我忘了拍價目表,不曉得名稱和價
格有沒有記錯):甜酥餅、鹹酥餅、方酥餅和斜角餅。抵達時除斜
角餅外都有,各要一個,總價七十元。印象中是甜酥餅二十元,另
外兩個都是二十五元。


  三者中以方酥餅最合喜好。炭香麵香蔥的鹹香都很迷人,餅身
外微酥而帶嚼勁。





  鹹酥餅和甜酥餅的外層酥度較缺,餅身口感再紮實點。鹹酥餅
包入帶肥絞肉末,調味稍鹹;甜酥餅有糖漿也有糖粒的脆。

  強烈建議盡早將餅吃完,久置後麵糰漸硬,口感開始喪失。

  查詢網路資訊,關於這家燒餅的資料不多。儘管有些板友認為
老老闆不在後已退步許多,但初次嚐試的我,還是對這裡的方酥餅
印象大好,至少比起韓老爹優秀太多,而且還無須痴痴等候。

  對燒餅有興趣的人兒們,下次或許也可以到這三民路的小巷內
,買個燒餅感受一番。


延伸閱讀:

新北板橋區。韓老爹豆漿店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_2.html



沒有留言:

張貼留言