2018年3月8日 星期四

台南中西區。上牛村牛肉火鍋

店名:上牛村牛肉火鍋
地址:台南市中西區民生路二段145號
電話:06-2212695
營業時間:週二至五 17:30-01:00(六日 12:00開始), 週一公休



    台南覓食行程,第一個想到的便是牛肉。礙於有些行動不便,
只能找內用空間寬敞些的店家,於是來到上牛村。雖為用餐時間,
抵達時卻門可羅雀,但還是硬著頭皮踏入。




  點了牛肉鍋底加兩盤牛肉,隨意拿兩個菜盤假裝均衡飲食,後
來又追加一份蔥爆牛肉。原想點滷牛腳庫,可惜假日才提供。

牛肉火鍋鍋底 150元  牛肉 280元/盤
菜盤 60元/盤 蔥爆牛肉 300元


    牛肉火鍋鍋底漂浮著些許青蔬。湯頭偏淡,預期蔬果或牛大骨
熬出的鮮都沒有,不符合對台南牛肉火鍋湯頭的期待。


  牛肉輕涮後入口,雖軟彈卻無在他處溫體牛肉鍋嚐到的脆度,
未知問題何在,然大抵仍算是好滋味。




  菜盤中規中矩不贅述。蔥爆牛肉乃「洋『蔥爆』量炒『牛肉』
」,洋蔥都快淹沒了牛肉。牛肉口感滑嫩,調味偏甜,香辛料爆炒
滋味從缺。

  帶著對台南牛肉的期待前來,可惜與個人喜好有別。幸好在台
南最終日有嚐得西羅殿牛肉湯,總算有撫慰到心靈。


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