台南中西區。第三代虱目魚丸

店名：第三代虱目魚丸
地址：台南市中西區府前路一段210號
電話：06-2209539
營業時間：06:00-14:00, 17:00-20:00

    由於上課因素，台南覓食之旅有時早上便可行動，所以一早便
營業的小吃攤便成為覓食目標。這天來到的是位在府前路上的第三
代虱目魚丸。

　　抄得肉臊飯和綜合虱目魚丸湯推薦，大抵還在戰力範圍內，因
此照單全收。

肉臊飯 20元  魚丸湯 60元

    肉臊飯肥肉丁零碎，滷汁味淡而導致肥肉略膩口；一旁擺放兩
塊脆瓜，香菜直接一撮置頂，提味效果有限；米飯稍溼軟。

　　魚丸湯除三種丸子外，還放了油條，灑上的和永記同樣是韭菜
花末。湯頭調味尚可。脆丸口感彈脆，蝦丸偏軟還包入幾許青菜末
，兩者味道皆不明顯；魚丸口感介於蝦丸和脆丸間，虱目魚味較嚐
得出。

　　整體而言，肉臊飯不合喜好，魚丸湯尚可接受。以個人喜好來
說，兩者都是永記表現較佳。當然口味因人而異，還是有待你親身
比較。


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台南中西區。永記虱目魚丸
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