2018年4月10日 星期二

桃園龍潭區。俞家牛肉麵

店名:俞家牛肉麵
地址:桃園市龍潭區中正路185巷1號
電話:03-4797498
營業時間:10:30-20:30



    這天趁到龍潭採摘桑葚的機會,順路(明明是特地去)出清了
手上的龍潭食物情報。之前抄得不少龍潭的牛肉麵推薦,這次便來
造訪位在中正路巷內的俞家牛肉麵。



  店內的麵食種類比想像多,甚至有特別的臭豆腐乾麵。可惜本
日戰力有限,僅先試半筋肉麵,小碗為一百五十元。


  麵條中寬麵,咬勁留得挺好。湯頭調味稍重,但不至死鹹。桌
面無辣椒可加,而是店家在煮麵前會先詢問辣度。選擇小辣,感覺
提香夠勁,一般嗜辣者應可接受。查詢其它食記有提及湯頭帶蒜味
,自己倒是沒注意到。


  半筋肉麵並非常見的腱子肉加牛筋,而是三塊帶筋的牛肉。牛
筋及牛肉皆入味,軟中帶點彈性。

  以個人喜好而言,這裡的牛肉麵不失不過,卻也未有想像驚豔
。倒是聽說這裡是兄弟象迷(現在該說是中信兄弟)的必訪麵店,
自己未關注棒球,便不甚瞭解箇中緣由了。


延伸閱讀:

桃園龍潭區。永盛牛肉之家
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桃園龍潭區。牛肉雄牛雜湯
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_5.html

桃園龍潭區.小陳牛肉麵
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桃園全區食物地圖總整理
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