桃園。桃鶯路蝦仁羹

店名：蝦仁焿
地址：桃園市桃園區桃鶯路103號
電話：03-3648980
營業時間：11:30-20:00, 週日公休

    因熱心板友推薦，才得知位在桃鶯路上的這家蝦仁羹。這天難
得有空到遠處覓食，立刻想起這裡。

　　除滷肉飯和蝦仁羹外，菜單上最特別的該算是蝦仁脆餅。查詢
相關食記都很推薦，便要了一盤。

魯肉飯 35元  蝦仁焿 65元  蝦仁脆餅 120元

    滷肉飯的肉臊肥瘦兼具而滷得透軟，滷汁帶了如五香八角之類
的明顯滷料甘甜味，這部份與喜好不符。

　　蝦仁羹的勾芡厚度尚可，鹹淡適中。蝦仁個頭不小，外裹魚漿
，蝦仁略有發過的彈脆感，但還不至於太明顯。

　　蝦仁脆餅果然是好物，外層酥脆無油，內裡除彈實魚漿外，還
帶大塊蝦肉。單吃便好，佐著一旁的醬汁享用，又添些酸甜滋味。

　　小店初訪，滷肉飯和蝦仁羹感想平平，但蝦仁脆餅十分推薦點
選。有機會經過桃鶯路時，不妨也來試試脆餅滋味。


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