桃園。舒大媽手工牛肉麵

店名：舒大媽手工牛肉麵
地址：桃園市桃園區大業路一段451號
電話：03-3468626
營業時間：應該是午晚餐時段

    記得是在大方蘭州麵食館食記裡，看到關於舒大媽的牛肉麵推
薦。剛好就在左近，便趁空一訪。

　　店家的牛肉媽主要有紅燒和蕃茄兩款，照例先試紅燒，順便切
點小菜。調味檯上有缸泡菜，拿了一片品嚐，酸勁十足超過我所能
負荷。

紅燒牛肉麵 100元  豆干+海帶 30元

　　牛肉湯湯頭鹹辣偏重，想提味還可來點辣渣，辣度不會差太多
，但滋味會豐富些。牛肉入味帶咬勁，若是較大塊的牛肉則稍乾硬
。麵條為寬麵，勁道挺好。

　　豆干和海帶表現一般，未滷入味，需有醬料相佐，同樣建議來
些辣渣。

　　以個人喜好而言，這裡的牛肉麵表現可，但味道較重，清淡人

士請自行斟酌。

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