桃園龍潭區。祥和園活魚餐館

店名：祥和園活魚餐館
地址：桃園市龍潭區中正路三坑段779號
電話：03-4713279, 03-4711561

    前陣子老大嚷著要吃活魚。就近吃活魚處，直覺想便是石門水庫

一帶，於是開始查詢被推薦的活魚餐廳。王朝和石園活魚的推薦數最

多，然王朝嚐過與己好不符，石園倒未曾訪。猶豫後反決定往只見少

許食記，但文筆卻很真實的祥和園瞧瞧。

　　祥和園就在石門水庫堤旁，位置好找也好停車。抵達時非用餐時

間，故無甚客潮。點了兩道活魚和一份燜筍後，便靜候上桌。

糖醋鮮魚 350元  鐵板魚柳 380元  黃金悶筍 140元

    糖醋鮮魚似乎是招牌菜，店內員工上菜時也自豪了一番，入口果

有精彩處。油炸過的魚肉外微酥而內細緻，糖醋醬該有的酸甜也有好

好呈現。

　　原點的是豆瓣魚，但店員誤聽為鐵板魚柳，只好將就，幸好滋味

不差。鐵板的火候很足，鹹香醬汁巴附在細條魚肉上，卻不至過多而

讓食材變得溼軟，甚至降了鐵板該有的熱度，整個是適合下飯的菜餚

。是說魚柳仍有小細刺，食用時請多留心。

　　燜筍脆度有，但口感稍乾，不曉得跟季節已過是否有關，然燜筍

湯汁的鮮味挺好，而且有讓竹筍入味。

　　祥和園初體驗，印象較久遠前的王朝佳。不知其它被推薦的石園

或菓園的活魚滋味又會是如何，有機會再來造訪。