2018年5月21日 星期一

嘉義。行動攤飯車

店名:行動攤飯車
地址:嘉義市忠孝路與保健街口
電話:0980-740365
營業時間:21:30-01:30(02:00-06:00會改到魚市場)




    離開嘉義已兩年多,卻仍受到饕友just to eat的恩惠。多虧他
的熱心情報,才知道在嘉基旁有個半夜才出沒的攤車。


  抄得肉片飯和雞腳湯推薦,可惜這天沒有雞腳湯,只好改試四
神湯。老大則順道要了罐青草茶。

火雞肉片飯 60元  四神湯?元 焦糖青草茶?元(請原諒我的記憶力)


  肉片飯很妙地以韭菜花和菜脯為配菜,兩者滋味都挺清爽,即
便菜脯單吃也可接受。肉片紮實帶彈而不澀口,滑嫩感一般。醬汁
本來聽說是偏油香少紅蔥的做法,實際嚐得的確無紅蔥,然而醬汁
卻沒想像厚重,反倒比不久前嚐得的正統火雞肉飯溫和些。


  四神湯還算是真材實料,除多許店家常見的蓮子和薏仁外,還
有茯苓一併烹煮。小腸軟彈無臊苦味;湯頭清爽,缺了米酒提點。


  焦糖青草茶原來眼殘看成「無」糖青草茶,想說怎麼有股淡淡
甜味。青草茶濃度可而沒有過重的藥草味,焦糖僅是提味不會太甜
,喝來挺舒服。

  雖然這攤車的餐點並非驚豔,但若無情報,多半沒機會嚐試這
夜半餐車的滋味。儘管just to eat饕友在我離開嘉義後也失去消息
,依舊在內心裡對他萬分感謝。


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