2018年5月20日 星期日

桃園八德區興仁花園夜市。菱角酥/芋頭餅

店名:菱角酥
地址:興仁花園夜市位在桃園市八德區長興路46號
營業時間:夜市於每週二、五、六、日 17:00~00:00 營運

店名:我炸你吃芋頭餅
地址:興仁花園夜市位在桃園市八德區長興路46號
電話:0936-054301, 0972-921627
營業時間:週二, 五, 六, 日 16:30-00:00


    難得的悠閒夜晚,想起久違的興仁花園夜市,於是來此蹓躂。
由於已用過餐,戰力不足,僅能找些小點解饞。


  首先來到的是菱角酥攤,五十元有十三個,口味選擇原味。


  菱角酥麵衣略厚而乾硬,內裡菱角口感亦是如此,整體與個人
喜好有別。


  續行,偶然發現曾抄得的平鎮芋頭餅攤在這裡也有,立刻趨前
一試。



  店家品項非常多元,點了被推薦的起司芋頭餅,老大追加一份
芋泥捲。

起司芋頭餅 30元  芋泥捲 40元




    芋頭餅外層微裹粉,提供酥度卻不吸油。餅身十分酥脆,內裡
芋泥細緻香甜,起司主在牽絲效果,整體滋味仍來自芋泥及餅身。


  相較芋頭餅的驚喜,芋泥捲自己比較吃不慣。芋泥捲是炸銀絲
捲剖開後放入芋泥,最後再淋上調味醬。銀絲捲酥度無且略乾,芋
泥因份量變多而感覺偏甜。調味醬可選巧克力或煉乳,老大選擇前
者。巧克力讓甜度又更提升,不嗜甜的我吃一口後就放棄交給老大
處理。

  許久未訪的興仁花園夜市,有些店家已失去蹤跡,看來要能長
久經營,還是要有一定的機運與實力才行。


延伸閱讀:

興仁花園夜市小吃集錦
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_65.html

興仁花園夜市小吃集錦(二)

興仁花園夜市小吃集錦(三)

興仁花園夜市小吃集錦(四)

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