2018年5月21日 星期一

嘉義。正統火雞肉飯

店名:正統火雞肉飯
地址:嘉義市大雅路二段591號
電話:05-2762679
營業時間:08:00-14:00, 16:00-20:00



    離嘉兩年多,偶然有機會重返,腦海裡立刻浮現雞肉飯的身影
。儘管有諸多值得回味的店家,還是決定先嚐嚐未試過的正統火雞
肉飯。


  雞肉飯和肉片飯當然都不能放過,順便追加小菜及湯品。

火雞肉飯(小) 25元  火雞肉片飯(小) 45元


    火雞肉飯醬汁夠味然油鹹稍重,火雞肉不澀但也未至滑嫩程度
。食用時切記把米飯與醬汁拌勻,加上油蔥酥的提點,便成嘉義特
有的好滋味。


  肉片飯看色澤推測是用腿肉片,口感比前者紮實並帶皮脂,適
合喜歡大口吃肉的人。

涼拌青菜 20元  筍絲排骨湯 20元


  涼拌青菜為芥蘭。蒜泥和油膏的鹹甘微嗆伴著芥蘭的冰涼與爽
脆,頗具消暑效果。


  筍絲排骨湯價格平實,筍絲脆口無酸,排骨稍柴,湯頭走清淡
溫順風。

  正統火雞肉飯初體驗,雖非偏好的火雞肉飯滋味,但已遠勝它
縣市昂貴又乾澀的雞肉絲飯,讓人既感動又懷念。

  離開嘉義兩年多,當初興建中的秀泰影城已開張營運,本來熱
絡的嘉樂福夜市不知為何卻消失了一堆攤家。不知道下次回嘉時,
嘉義又會變化為何般面貌。



沒有留言:

張貼留言