桃園八德區．興仁花園夜市小吃集錦

店名：溜哥燒烤雞翅包飯、島瓜、
　　　牛奶妹紅茶牛奶、二兄妹超大片深坑手工碳烤臭豆腐
地址：興仁花園夜市位在桃園市八德區長興路46號
營業時間：夜市於每週二、五、六、日 17:00~00:00 營運

    不久前曾因好奇與老大前來拜訪興仁花園夜市，無奈人潮眾多作
罷。這日左右無事，心血來潮決定重訪，順便將手上一堆關於夜市的
情報清理一番。

　　剛入夜市口便見兩個情報上的店家：口袋牛排及芙琳卡，但看到
排隊人龍就提不起興致，直接往其它攤前進。首先來到的是溜哥雞翅
包飯。

　　翅包飯算是夜市常見攤，溜哥的特色在於口味，不管是火腿蛋炒
飯或泡菜臭豆腐都很少見，尤其是後者。翅包飯一支六十元，單價不
算便宜。

　　拿起翅包飯一口咬下，外層醬汁非常夠味，單做醬烤雞翅該也很
棒。吃到內餡後便成另般風格，臭豆腐的特有氣味伴著爽脆微酸甜的
泡菜，整個很有吃炭烤臭豆腐的錯覺，但也因此而完全奪去了雞翅的
存在感。儘管雞翅包泡菜臭豆腐並無違和，可總覺單賣醬烤雞翅和醬
烤臭豆腐夾泡菜，再賣便宜一點的價位，會更吸引人。

　　第二攤來到二兄妹碳烤臭豆腐，每份四十五元。名稱上的「超大
片」確有符實，臭豆腐的個頭大概比一般店家大四分之一左右。然而
店家在臭豆腐起油鍋後，僅在鐵板上簡單翻滾刷醬，老實說完全嚐不
到「碳烤」該有的香氣，該叫做「刷醬炸臭豆腐」，部份豆腐外皮微
韌也是小缺點。

　　嚐完兩攤後來到牛奶妹買杯飲料。點了招牌的紅茶牛奶，價位為
四十五元。店家主打使用高大鮮乳，喝來的確奶香明顯，但茶味便感
受不到，有些可惜。飲料可調甜度，個人選擇微糖，一般人可能半糖
以上較為適合。店家的包裝很特別地用復古的塑膠袋插吸管方式，有
趣歸有趣，只是個人覺得放置時挺麻煩。

　　臨走前回到入口買了島瓜。島瓜賣的是各式小點（店家強調「非
滷味」），有豆干（即「島瓜」）、米血、雞腳、鴨翅等，價位是以
一份多少錢計算，有些可湊三份兩百五十元，貪小便宜的我自然挑了
三份。

　　拎著回家立刻品嚐，三者滋味皆有差異。調味最重的是冰糖醬燒
米血，味道主甜並似帶點焦味，不知是否刻意為之，倒是米血軟而不
爛的口感讓人喜歡。




　　東坡島瓜未有想像入味，豆香也較淡，整體不算驚豔。雞腳走清
香路線，初嚼無感，多食漸回韻，屬耐嚐品。

　　這天待離開夜市時，芙琳卡和口袋牛排依舊滿是人潮，看來唯有
找個平日來拜訪才是個了局。