嘉義．王記肉包 & 古早味包子饅頭

店名：王記肉包
地址：嘉義市和平路281號
電話：05-2258793
營業時間：06:00~19:00

店名：古早味包子饅頭
地址：嘉義市和平路168號小攤（王記肉包斜對面）
電話：05-2752516
營業時間：06:00~18:00
    網友JUST TO EAT推薦了不少位在和平路的店家，剛巧最近早餐探險

不知去處，於是來到和平路覓食。

　　第一波是包子嚐鮮行動，由王記肉包和古早味包子饅頭開始。在兩家
各買了一顆肉包，兩家的包子都不及一個拳頭大，王記肉包則比古早味再
小一點。

　　先從王記肉包談起。王記的鮮肉包分為韭菜花和高麗菜兩種，因為韭
菜花比較少見，因此選擇此項，價格為15元。店家不標價是自己在意的缺
點。




　　王記肉包以老麵聞名，老麵味道帶著嚼勁，該是喜愛老麵麵糰者的好
地方。自己原就不愛老麵，這部份不多著墨。內餡部份咬開後有些小失落
，扣除自己口味較重，覺得店家調味稍淡這個人因素，乾扁不飽滿的餡料
喪失了吃肉包最愛的那種大口嚐餡感。韭菜花獨特的微嗆在常見的肉包裡
很少吃到，這部份很具特色。

　　在古早味包子挑了十元的鮮肉包。肉包外皮老麵味相對較少（應該是
比例也較少的關係），因此稍微接近自己喜好，然仍有些差距。內餡是較
紮實的肉球餡，調味也比王記重些，不過依舊未符合自己愛的那番走向。

　　總覺兩家的肉包應該都會有不少人喜愛，只是個人口味不同而感想平
平。可惜民國路的肉包每次去都未出爐，否則應該有機會是自己喜歡的滋
味。

　　走了一趟和平路才發現這裡的早餐之多，除了看來人潮洶湧的素食水
煎包外，還發現了東市米糕碗粿，有機會再來一一品嚐。