2018年6月7日 星期四

桃園中壢區。興國市場呂奶奶手工水餃

店名:呂奶奶手工水餃/餛飩
地址:桃園市中壢區中豐路96號(興國市場內)
營業時間:市場營業時間為06:00-15:00



    在一篇關於水餃的討論文裡,見到呂奶奶水餃的推薦。趁著在
興國市場閒散的機會,登門購買。


  這裡賣的是生食。除水餃外,尚有餛飩、湯圓等其它品項。水
餃則有韭菜、高麗菜及鮮蝦等多種口味。初試先挑韭菜及高麗菜的
綜合款,一盒十六顆六十五元,相當於一顆四元左右。




  水餃個頭約三分之一個掌心,可由透色辨別出韭菜或高麗菜餡
。餃皮彈Q有勁,捏合處不易綻開。內餡單吃不佐醬也夠味,飽滿
度可,絞肉帶點肥。韭菜味濃郁;高麗菜則有清脆感。

  整體而言,這裡的水餃外皮與餡料均不差,未知其它品項表現
如何。抄得的推薦水餃店家尚有:梁媽媽(但網路食記不推)及高
登島,有待它日探訪。


延伸閱讀:

286手工水餃
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/01/286.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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