2018年7月24日 星期二

桃園平鎮區。中豐路專業無煙串烤

店名:專業無煙串烤
地址:桃園市平鎮區中豐路南勢二段132號
營業時間:應該是下午到晚上



    在某篇食記裡,有熱心板友推薦中豐路介於南京路與南安路間
的這家串烤。對板友推文向來謹記在心,有次晚餐覓食時尋址前往
,果然成功找到店家。


  除雞排外,這裡並沒有其它品項的價目表,讓人買起來有點心
驚。隨意亂夾了豆包、雞屁股、米血、甜不辣、蔥肉串、牛肉串、
雞腿串、豆干及碳烤雞排,除碳烤雞排為六十元外,其它總計一百
八十元。


  店家雖名為串烤,但食材處理為炸後再烤。油炸的脆度有,但
炸得有點乾,且碳烤香氣不足。這部份在雞腿串和豆包最明顯,雞
腿該有的彈嫩肉質未能呈現頗為可惜。當中僅甜不辣和米血軟彈,
口感相對好些。調味倒有符合喜好,醬料和調味粉鹹香帶辣,適合
重口味者又不至太過。


  碳烤雞排同樣比較接近一般炸物,麵衣酥,肉質普通,不乾澀
亦無肉汁。

  整體而言,以碳烤氣質來說,這裡好像缺點什麼,但調味上則
有接近喜好,其中調味粉比重較醬料為多。聽說在南豐路7-11附近
也有推薦的炸物攤,下次有機會再來這帶拜訪。
  

延伸閱讀:

桃園平鎮區。七里香滷味/碳烤
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自由泰式碳烤
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宋屋燒烤店
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育達路無煙專業串烤
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桃園全區食物地圖總整理
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