嘉義東市場小吃集錦

店名：小辣椒滷味
地址：嘉義市共和路上，應介於蘭井街與中正路間
營業時間：早上～中午

店名：尚品軒手工水餃
地址：嘉義市共和路上，應介於蘭井街與中正路間
電話：05-7731109, 0913-002669
營業時間：早上～中午

店名：黃記綠豆粉粿/涼西丸/洋菜
地址：嘉義市忠孝路與中正路交叉口
營業時間：早上～中午

　　假日正午想到市場尋找美味，豈料大多店家都已收攤，亦找不到網
友推薦據說在延平街的劉家滷味，只好隨機採買。

　　在共和路上閒晃時，看到一家小辣椒滷味，老闆娘說快收攤了算我
便宜，於是馬上便受騙上當（？）地買了些。買了五十元的腳筋、據說
被優惠的豬頭皮三十元，以及每兩三十元的大腸，總價一百六十五元。

　　這家的滷味很有趣，除腳筋外，其餘食材單吃味道並不明顯，需額
外追加店家附的大包滷汁及蔥花來提味。然而滷汁的豐富度夠，鹹中帶
了甘甜，即使直接食用也不覺負擔。腳筋Ｑ度保留得當；大腸處理得乾
淨且走有嚼勁路線；豬頭皮帶了大塊不柴瘦肉，亦增添了口感。整體來
說價位雖高，但份量亦是充足。

　　想來份湯品，於是挑了家手工水餃的餛飩回家煮食。餛飩一盒四十
元，不過忘了計算幾顆就將它丟下鍋了，至少應有十顆以上。這家的餛
飩皮薄不爛，若能帶些彈性更好。個頭不算大，但內餡還算紮實，而且
咬下後含有部份湯汁，滋味鮮美。在共和街上還有幾家賣餛飩的小攤，
不知哪間最是美味。

　　小菜湯品都有了，最後決定來些甜點。在中正路近忠孝路口有家賣
涼西丸的攤子，於是買份小的品嚐，一份三十元有十五顆。

　　很久沒吃過涼西丸了（記得以前買都叫涼圓或涼丸），這裡的涼西
丸外層涼Ｑ，搭配內裡的綠豆或紅豆餡，正是消暑聖品。然內餡甜度稍
高，畏甜者或許吃不多。大體滋味算是中規中矩。

　　正午時分逛市場，幾乎五成以上的攤家都已打烊。看來以後想來趟
美食探險時，還是得早早出門為宜。