嘉義．民生南路無名台式小吃店

店名：無店名
地址：嘉義市民生南路620號
營業時間：早上～？





     發現在民生南路尾多了間早上就營業的台式小吃店，趁著假日上班

的機會跑了一趟。這裡料理大多是基本款，但早上便賣肉圓和豬腦湯卻

很特別。不知道哪種比較美味，掙扎後選了炒麵和肉骨酥湯品嚐。

炒麵　25元　肉骨酥湯　20元

 

　　炒麵看賣相便有些擔心，事實也是如此。這盤炒麵吃來十分油膩（

盤底積了一堆油），其它該有的鹹香幾乎闕如，只好自己加上蒜泥和辣

醬調味。用料上除了肉燥外，只有約三片的溼軟高麗菜以及些許被切成

細絲的紅蘿蔔。以自己目前吃過的炒麵來說，這家算是較不合自己口味

的。

 

　　肉骨酥湯的肉骨酥表現相對就好，沒有過多的粉皮，肉骨也可以輕

鬆分離（怎麼有種家破人亡的感覺），肉與骨頭的比例每塊差異很大，

可惜處在於肉骨酥未先醃得入味。湯頭部份較清淡，以自己的重口味來

說較不適應。

　　原來還打算找機會品嚐它的肉粽，但想想炒麵和湯品都吃不慣，終

究放棄。其實今天本來是打算去尋找公園火雞肉飯，無奈任憑在啟明路

怎麼兜轉都未見到，只有作罷了。