2018年8月20日 星期一

嘉義.民生南路無名台式小吃店

店名:無店名
地址:嘉義市民生南路620號
營業時間:早上~?





     發現在民生南路尾多了間早上就營業的台式小吃店,趁著假日上班

的機會跑了一趟。這裡料理大多是基本款,但早上便賣肉圓和豬腦湯卻
很特別。不知道哪種比較美味,掙扎後選了炒麵和肉骨酥湯品嚐。
炒麵 25元 肉骨酥湯 20元

 
  炒麵看賣相便有些擔心,事實也是如此。這盤炒麵吃來十分油膩(
盤底積了一堆油),其它該有的鹹香幾乎闕如,只好自己加上蒜泥和辣
醬調味。用料上除了肉燥外,只有約三片的溼軟高麗菜以及些許被切成
細絲的紅蘿蔔。以自己目前吃過的炒麵來說,這家算是較不合自己口味
的。

 
  肉骨酥湯的肉骨酥表現相對就好,沒有過多的粉皮,肉骨也可以輕
鬆分離(怎麼有種家破人亡的感覺),肉與骨頭的比例每塊差異很大,
可惜處在於肉骨酥未先醃得入味。湯頭部份較清淡,以自己的重口味來
說較不適應。

  原來還打算找機會品嚐它的肉粽,但想想炒麵和湯品都吃不慣,終
究放棄。其實今天本來是打算去尋找公園火雞肉飯,無奈任憑在啟明路
怎麼兜轉都未見到,只有作罷了。


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