嘉義．媳婦の店粥飯麵

店名：媳婦の店粥飯麵
地址：嘉義市公明路185號
營業時間：早上～晚上

    覬覦這家位於公明路近忠孝路口的店許久，主要在於有虱目魚料理
。剛巧最近早餐探險暫無目標，因此來此覓食。

　　店家料理分粥、飯、湯、麵四種，雖很好奇腿庫飯，但還是先點了
魯肉飯和魚皮湯。

魯肉飯　20元　魚皮湯　30元

　　魯肉飯看賣相頗合己意，可惜滋味不大相符。主要致命傷在於米飯
部份，總覺米飯香氣沒有出來，有點類似柯氏簡餐的心得，只是還沒那
麼嚴重。滷汁還算可以，滷肉飯的特有醇香少了些，滷肉的肥肉角色不
夠突顯，瘦肉走紮實稍硬路線。

　　魚皮湯十分平價，魚皮的量也算大方。然而湯頭感覺只有薑絲和魚
皮經汆燙後的滋味，並非自己喜愛款。魚皮帶了特殊氣味有些不愛（不
確定是什麼問題造成），沒有像紅瓦厝或紅磚屋的魚皮亮眼。另魚皮中
夾雜了細刺，這倒挺令人意外，幸好自己細嚼後有發現。

　　原來很想嚐試諸多料理，但魯肉飯和魚皮湯的味道實非所好，想來
還是再尋其它早餐探險目標為宜。倒是店家雖叫「媳婦的店」，但似乎
只見老闆而未見老闆娘，不禁好奇是何緣故。