嘉義．北社尾路小阿姨台式小吃

店名：小阿姨
地址：嘉義市北社尾路72巷巷口
營業時間：早上～？

    若非熱心網友JUST TO EAT的情報，多半不會想到來北社尾路覓食。
聽說這裡有家豬血湯還不錯，於是利用早餐探險的機會前往。

　　點了碗豬血湯後不知該搭配什麼，索性加了份炒麵。

炒麵（小）　20元　豬血綜合湯　30元

　　炒麵用的是油麵，本身便炒出香氣，麵條的軟硬度也很適中。麵上
淋的肉燥和滷汁頗合己意，肉燥肥嫩順口，滷汁鹹裡帶了甘醇，正是懷
念的炒麵好滋味。

　　豬血綜合湯用料豐富，滿碗的豬血、粉腸和小腸。湯頭如國際豬血
湯般主要為大骨滋味，鹹菜、韭菜等的味道不明顯，但隱約有淡淡酒香
，另外調味比國際豬血湯重些。豬血和粉腸都熟度適宜而嫩，只有小腸
煮得過老略為可惜，但腸子基本上都無臊味。整體來說這碗豬血湯的確
表現亮眼。

　　偶然來到北社尾路，才發現這帶台式早餐密度頗高，值得好好發掘
。倒是據說北社尾路後頭的肉圓不知指向何方，可能得研究研究。