2018年8月20日 星期一

嘉義東市場.炒麵/肉焿/魚焿

店名:無店名
地址:嘉義東市場飲食區內(位在忠孝路106號對面巷內)
營業時間:早上~?


  利用假日的早上又到東市場飲食區覓食。原想嚐試魯肉飯加四神湯
,豈料並未營業(還是已歇業?),於是轉戰角落的小攤。



  這裡主賣炒麵、炒米粉及湯品,價格大抵在三十元到三十五元。雖
很想點炒麵加焿湯,然實在超出早餐預算太多,只好作罷,沒想到老闆
娘還是免費提供了純焿湯。
炒麵 30元 純焿湯 免費

  看到炒麵的白晳有些擔心,事實證明精彩度的確不足。店家的炒麵
除了些許油香外,調味全靠肉燥滷汁,與其它店家的炒麵相比遜色不少
。肉燥小而零碎,存在感不高,然肥肉末口感彈牙是亮眼處。滷汁味道
偏甜,非己所好。


  焿湯是典型南部焿湯的濃稠偏甜路線,一樣不符喜好。
  儘管這裡餐點與喜好相異,炒麵價格也偏高,但人情味卻很濃郁。
用餐期間看到老闆娘除主動問他桌客人是否續湯外,還會詢問小朋友愛
不愛吃香菇,接著在續湯時順便舀了些香菇至碗中。雖然味蕾未被滿足
,但心裡卻被市場裡的人情溫暖充盈。
  用完餐後繞了一下東市場的飲食區,發現大抵都已嚐完,當中只剩
不知有否營業的魯肉飯四神湯、金赫玉旁的春餅(怕太甜不想試),東
市意麵旁的素食(素食嚐試慾望不高)。東市場飲食區計畫總算完成,
下次就朝其它區域邁進吧!



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