嘉義．台林街炸麻糬

店名：無店名
地址：嘉義市台林街84號對面小攤
營業時間：14:30~賣完為止，周日公休

　　在介紹民生南路的炸麻糬時，聽a2211442005網友提及，才知道住家
臨近也有間炸麻糬，於是找機會去一探究竟。

　　這間炸麻糬的外觀和氣質與民生南路的很類似，每個單價也是二十
元。不同的是店家已經先炸好放置，點餐後並沒有再重新炸過，這部份
起初讓人有些擔心。

　　咬下炸麻糬時，第一時間果如自己所料的失望。單有酥脆外皮，內
裡卻什麼都沒吃到的空虛，唯一令人讚賞的只有外層的花生粉吃到得明
顯的花生顆粒，這個極具特色。然而再咬第二口時，所有的心得都改觀
了。Ｑ彈麻糬散著米香，比民生南路那攤厚實些，紅豆內餡一樣甜而不
膩。除第一口外，整體感想較民生南路更棒。

　　值得一提的是，在介紹過民生南路炸麻糬後的隔天，自己又重返了
民生南路品嚐。當天換成了女老闆，一問之下才知道前晚是兒子幫忙顧
攤。第二次吃到的炸麻糬只稍下油鍋便出爐，油膩感倍增，麻糬的膨度
也顯得不足，看來還是兒子火候掌控較為得宜。聽說兒子都是晚上才幫
忙顧攤，若想品嚐較美味的炸麻糬，或許可以考慮晚上再前往。