台北大安區。扶旺號

店名：扶旺號
地址：台北市大安區復興南路一段133-1號
電話：02-25590860
營業時間：06:00-15:00（週五至日到19:00）

　　難得有機會上台北，照例出清一些堆疊已久的食物情報。首先
來到的是位在忠孝復興站鄰近的扶旺號。

　　假日一早竟有大批外帶人潮，生意量頗可觀。抄得鮪魚捲餅和
狠辣肉蛋吐司推薦，照單全收。主餐已不便宜，決定把飲料錢省下
來。一旁的鐵板可見戴高帽的廚師現場製餐，頗有視覺效果。

狠辣肉蛋吐司 65元  深海鮪魚捲餅 55元

    狠辣肉蛋吐司的吐司中心柔軟，吐司邊帶點酥度。吐司內包覆
了半熟蛋、肉片及辣醬，辣醬鹹辣度皆高，然味道過重，壓去了其
它食材的角色，原來該呈現的半熟蛋黃濃香及醃製後的肉片滋味，
通通嚐不出。一路吃來只覺得太鹹而渴。

　　深海鮪魚捲餅看來有點單薄，簡單說類似蔥油餅包入鮪魚抹醬
。餅身蔥香一般，走嚼勁路線，酥脆度無。鮪魚醬份量不多，拌入
的美乃滋似乎有芥末嗆感，不確定是否錯覺。鮪魚醬裡有個帶脆度
的青蔬末，努力想吃出是什麼，很像洋蔥末，但又不敢確定。整個
捲餅雖包入了鮪魚抹醬，吃來卻覺得很乾，不知問題何在。

　　整體而言，荷包很痛，味蕾卻有點空虛。然而觀看那驚人的來
店客潮，多半是個人口味問題，留待你自行探究。