2018年9月10日 星期一

台北大安區。扶旺號

店名:扶旺號
地址:台北市大安區復興南路一段133-1號
電話:02-25590860
營業時間:06:00-15:00(週五至日到19:00)



  難得有機會上台北,照例出清一些堆疊已久的食物情報。首先
來到的是位在忠孝復興站鄰近的扶旺號。








  假日一早竟有大批外帶人潮,生意量頗可觀。抄得鮪魚捲餅和
狠辣肉蛋吐司推薦,照單全收。主餐已不便宜,決定把飲料錢省下
來。一旁的鐵板可見戴高帽的廚師現場製餐,頗有視覺效果。

狠辣肉蛋吐司 65元  深海鮪魚捲餅 55元






    狠辣肉蛋吐司的吐司中心柔軟,吐司邊帶點酥度。吐司內包覆
了半熟蛋、肉片及辣醬,辣醬鹹辣度皆高,然味道過重,壓去了其
它食材的角色,原來該呈現的半熟蛋黃濃香及醃製後的肉片滋味,
通通嚐不出。一路吃來只覺得太鹹而渴。



  深海鮪魚捲餅看來有點單薄,簡單說類似蔥油餅包入鮪魚抹醬
。餅身蔥香一般,走嚼勁路線,酥脆度無。鮪魚醬份量不多,拌入
的美乃滋似乎有芥末嗆感,不確定是否錯覺。鮪魚醬裡有個帶脆度
的青蔬末,努力想吃出是什麼,很像洋蔥末,但又不敢確定。整個
捲餅雖包入了鮪魚抹醬,吃來卻覺得很乾,不知問題何在。

  整體而言,荷包很痛,味蕾卻有點空虛。然而觀看那驚人的來
店客潮,多半是個人口味問題,留待你自行探究。


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