嘉義．文章小吃店（原文化路炒飯/炒麵）

店名：文章小吃店
地址：嘉義市民族路781號
電話：05-2248177, 0936-794611
營業時間：11:00~20:00

    之前嘉義板友在回顧一些遷址老店時，便曾提及文章小吃店，後來
也接到饕友just to eat的情報，最近總算有緣一訪。

　　店家除炒飯炒麵及湯品外，尚有生炒及其它熱炒系列，好奇各要了
些。

牛肉炒飯　80元　蛤仔湯　30元

　　牛肉炒飯有濃郁的醬油及沙茶鹹香卻不死鹹，屬個人喜歡調味款。
米飯水分保留較多而稍溼軟，若覺得炒飯就該粒粒分明而鍋氣足者，或
許會有點不慣。

　　蛤仔湯的蛤蜊飽滿鮮美，湯頭稍有調味但不至重手，些許薑絲提襯
挺好。

生炒花枝　70元　麻油川七加蛋　50元



　　花枝口感軟中帶彈很棒，味道偏甜，但預期生炒花枝就是這種走向
，所以尚可接受，反倒預期的酸比較不存在。

　　麻油川七加蛋因少見而點，然而麻油香並不明顯，調味也較清淡，
不太合個人口味。

　　每次看到這種「原」系列的店，就會好奇這類店家是否都是讓在地
人懷念的好味道。想要深究，也只能一一探索了。