嘉義．台林街新港鴨肉焿

店名：新港鴨肉焿
地址：嘉義市台林街125號
電話：05-2758228

    曾聽說這家位於台林街上的新港鴨肉焿滋味挺好，但因對之前在新
港吃到的鴨肉羹印象不佳（個人口味問題），所以始終未有動力一試，
直至幾些日子才踏入品嚐。

　　這裡的餐點很簡單，大抵是熱炒、焿類和小菜等，索性飯、焿和熱
炒各來一盤。

魯肉飯  20元　生炒鴨肉焿　30元　生炒鴨肉　70元

　　魯肉飯的肉燥肥瘦相兼，且瘦肉不柴，滷汁也鹹淡適中，頗合自己
口味，如香氣再濃郁些更棒。

　　生炒鴨肉焿不走偏甜路線，而是鹹中帶點開胃的酸，且鍋邊香迷人
又沒有太過的焦味。此外，三十元的焿湯裡有不少大塊鴨肉，鴨肉的特
殊氣味不明顯，不愛鴨肉者或許也可嚐試。桌上也有提供辣椒粉提味，
自己則覺得原味便很好吃。



　　生炒鴨肉份量十足，無論鴨肉或空心菜都給得大方。蒜頭和辣椒的
爆香十分到位，絕對是下飯的好料理。小缺點大概就是油膩度稍高，這
對我來說倒還在可接受範圍。

　　猶豫許久的新港鴨肉焿，意外比自己想像來得美好。剛巧這間店就
住家附近，看來有機會能常訪了。