雲林北港鎮．福安鴨肉飯

店名：福安鴨肉飯
地址：雲林縣北港鎮中山路37號（與信義路口）
營業時間：11:00~19:00，不定休

PS: 圖片已遺失


    北港鎮中山路上有兩家素負盛名的鴨肉飯，一家叫老受，一家便
是現在要介紹的福安。這家福安鴨肉飯每次經過都人聲鼎沸，人氣度
可見一斑。

　　這裡的料理很簡單，各式鴨肉主食及湯品，於是要了各一，順便
來個鴨肉切盤。

鴨肉飯　20元　燉鴨湯　30元

　　鴨肉飯比之雞肉飯向來都較走清爽路線，但這點在福安便不存在
。福安鴨肉飯的淋飯醬汁滿是油香，調味足卻非死鹹，很適合重口味
者，但油膩度也偏高。鴨肉碎塊不乾柴亦佳。

　　燉鴨湯的湯頭盈滿鴨肉久燉後的鮮香，因此無需其它食材再去干
擾它本身該有的滋味，不過油膩度同樣較高。鴨肉久而軟爛易食，然
無乾澀問題。

鴨肉切盤？（忘了是六十還是一百元了＠＠）

　　總覺該來份鴨肉切盤而點。切盤含腿肉挺大方，肉質彈牙，加上
鹹香的鴨油醬汁，十分美味。若非小食量者，非常建議來上一盤。

　　福安鴨肉飯初嚐，印象頗佳，然整體油膩度皆高，或有些人會不
慣，這便需自行斟酌了。