嘉義．黃記涼麵涼圓

店名：黃記涼麵涼圓
地址：嘉義市興中街6號
電話：05-2240620
營業時間：08:00~18:30

PS: 圖片已遺失


　　最近氣候悶熱，正是品嚐涼麵的好時節，想起頗被推薦的黃記，便
興沖沖地來到了文化公園覓食。

　　店家的餐點種類比自己想像來得多樣，但第一次嚐試還是先選了涼
麵及涼圓，再追加皮蛋豆腐。

涼麵（小）　30元　涼圓　25元　皮蛋豆腐　20元

　　當三樣同時端上桌時，莫名忍不住開懷，因為醬汁皆為相同，故外
貌幾乎神似。

　　店家的精華也就在於醬汁。嘉義地區基本又獨特的美奶滋是不會少
的，另外再多了油膏和自己最愛的濃郁蒜泥。這般醬汁無論佐上皮蛋豆
腐或是涼圓都是美好，而涼麵則會再增添芝麻醬香。

　　口感部份，皮蛋豆腐很難有差異，中規中矩不贅述。涼麵亦是典型
嘉義地區的寬麵條，正符合自己喜好。當中以涼圓最愛，外皮Ｑ勁十足
，讓人享受嚼到捨不得的快感；內裡肉餡雖切小丁，但調味很夠，加上
外淋醬汁整個好吃。

　　據說這裡的魚也是推薦項目，可惜胃容量有限而作罷。下次再來
品嚐屬於這店家的其它美味。二丫頭麻辣涼麵旁也有間南門涼圓，不知
比較起來究竟如何。