台北中山區。黃記魯肉飯

店名：黃記魯肉飯
地址：台北市中山區中山北路二段183巷28號
電話：02-25958396
營業時間：11:00-21:30, 週一公休

    撇開喜好是否相同不談，接獲最多食物情報，最令我發自內心
感謝的饕友，要算是素昧平生的just to eat。打從在嘉義覓食時便
受到諸多照顧，即便回到北部，手頭上仍有他曾提及的店家可以探
索。

　　這天來到晴光市場一帶，想嚐試的黃記魯肉飯，同樣出自他的
情報。一早前來，高朋滿座，找了個角落位坐下，畫好菜單後，便
靜候上餐。

魯肉飯（小） 30元  蹄膀肉（小） 60元  貢丸湯 30元

    期待的魯肉飯不完全合喜好。肉臊澆頭為肥瘦碎絞肉，口感不
明顯。滷汁鹹甜皆重，反倒少了點豬油香，上頭的醃瓜同樣為重口
味路線。

　　蹄膀肉份量不多。肥肉彈牙，瘦肉不乾澀，但滷得不夠入味（
照片色澤或可看出），瘦肉味淡，肥肉有些膩口。

　　貢丸湯湯頭走調味路線，不易喝多。貢丸軟彈，鮮味和口感普
通。

　　查看店家食記，普遍好評，可惜與個人口味有別，還是偏好萬
華豐原排骨麵的滷肉飯多些，只能說青菜蘿蔔各有所好。


延伸閱讀：

台北萬華區．豐原排骨麵
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