嘉義嘉樂福夜市．手羽燒 & 台北麻將鴨血

店名：手羽燒 & 台北麻將臭豆腐/鴨血
地址：嘉義市嘉樂福夜市內（興業西路與博愛路口一帶）
營業時間：嘉樂福夜市每周一公休

PS: 圖片已遺失


    有時一樣的攤子，在不同地方能有不同體會。

　　之前曾在文化路夜市吃過手羽燒，當時有些失望。這次在逛嘉樂福
夜市時，再次發現手羽燒的攤位，烤得金黃油亮的外貌十分吸引人，忍
不住再次嚐試，卻得到相反的心得。

　　這支手羽燒漲成了六十元，老實說若事先知道價格多半不會買，所
幸入口後的滋味挺好。

　　外層的雞皮薄而微酥，內裡的米飯吸收油脂而帶香氣，可惜雞肉的
存在感不強，沒能有相輔相承的效果。味道佳，若價格親民些會更好。

　　離開手羽燒後轉戰主食區的台北麻將臭豆腐，點了份一百二十元的
鴨血大腸煲。

　　鴨血嚐來滑嫩入味；大腸成薄片且量少，戲份不深；高麗菜則保留
了些許彈性卻不過硬。湯頭主走台式鹹辣風格，麻的部份略缺，清淡口
味者可能較難接受。

　　其實嘉樂福夜市每隔一段時間就會有些新攤位出現，因此常會有不
同的驚喜。有機會再來試試剛出沒的新店家。