桃園。九福包子

店名：九福包子
地址：桃園市桃園區中正路338號
電話：03-3397472
營業時間：04:30-10:30, 週一公休

    記得應該嚐過九福包子及六福包子，只是確定未留下食記。反
正已遺忘滋味，加上在桃園十大必吃早餐文章裡見著，索性都走上
一遭。

　　清早的九福包子門口滿是外帶客潮，幸好內用無需排隊且上餐
迅速。韭菜包和肉包各要了一顆，再追加一碗鹹豆漿。

韭菜包 8元  肉包 8元  鹹豆漿 15元

　　包子外皮薄但帶Ｑ度。韭菜包類似韭菜盒子的內餡，以韭菜及
冬粉末等為主，韭菜味濃烈。

　　肉包內餡為帶青蔥肉球，口感紮實滋味稍淡。

　　最受客人歡迎的或許不是包子本身，而是滿是蔥花的醬油。用
餐時觀察，每位拿到包子盤的顧客，第一件事就是由桌上醬油盆裡
撈起滿滿蔥花置於盤上。學著在包子上堆放蔥花後入口，鹹度沒有
太過，卻能讓原來偏淡的包子味道和香氣往上提升，也難怪是每位
客人的優先動作。

        鹹豆漿除些許酸外，要吃咬到菜脯才有淡淡鹹味，香氣從缺。

　　後來又訪了六福包子，相較下包子是六福的優，但蔥花醬油則
是九福的較合喜好，這就有待下次食記再來細述。


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