嘉義．阿娥豆花

店名：阿娥豆花
地址：嘉義市文化路與延平路交叉口

PS: 圖片已遺失


不嗜甜食的我，卻愛豆花的細緻與豆香味
因此有時興致一來，便隨手取間小店品嚐
偶然在文化路上見到這家小攤
依稀印象是間名店，索性點了碗體驗

綜合豆花 35元

除了綜合豆花外，大抵價位都在25元

綜合豆花裡除了豆花要角外
還包括粉圓、綠豆、紅豆、花生
配料部份煮得不差，鬆軟卻又粒粒分明
粉圓外軟內Q的表現也十分搶眼
但豆花本身就差強人意
原以為老店會呈現出豆花該有的香氣口感
然而它的豆花滑順不足，吃入嘴裡變化成小塊
可並非入口即化的細膩感，豆香味亦是一般

湯頭部份以糖水和豆漿做底
略甜的湯頭將豆漿該有的豆香壓抑也是可惜之處

整個吃下來，似乎不能體會老店的美味
相較於前幾天吃的羅老爹豆花
後者反倒更適合自己的口味