新北三峽區。八條壽司

店名：八條壽司
地址：新北市三峽區介壽路一段198號
電話：02-26732388
營業時間：17:00-23:30, 假日16:30-00:00

    難得空閒走了趟三峽，可惜日式餐具店及皇后鎮森林都讓人有
些失望，決定找點食物彌補空虛，於是來到八條壽司。

　　聽說八條壽司是人氣名店，幸好這天現場還有不少座位。抄得
多樣推薦菜餚，依著點選。店內有提供免費熱茶。

炙燒鮭握壽司 300元  綜合刺身 150元

    很愛炙燒鮭魚，然而這裡沒有把鮭魚的脂香炙出，或許吃一般
鮭魚握壽司反倒較可口。

　　綜合刺身有黃金鯡魚、紅魽、鮪魚及旗魚，新鮮度尚可。

和風生牛肉 280元  和風沙拉 150元  鮭魚炒飯 110元

　　和風生牛肉的牛肉略有結凍感，滋味就和風醬汁的鹹酸。建議
搭配下方的洋蔥，它的爽脆能讓口感豐富些。

　　和風沙拉同樣為推薦品，但不懂推薦處。價格不算便宜，份量
和食材種類也是一般，特別處在於和風醬汁裡似加了辣油，微辣的
滋味有點奇妙，但油膩度亦略增加。

　　鮭魚炒飯表現挺好。米飯粒粒分明而香，調味足，鮭魚為末且
炒得略乾。

炸牛蒡 120元  招牌鍋渣 80元  雞肉串 120元

　　炸牛蒡挺有視覺效果，老實說口感和滋味幾乎都來自外層麵衣
，牛蒡沒什麼角色。麵衣酥脆而微甜，嚼來帶芝麻香和麵香。單吃
像傳統芝麻餅，佐醬又成了日式天婦羅。

　　鍋渣不曉得是否為宜蘭糕渣，自己尚未嚐過糕渣。鍋渣感覺像
是高湯凍裹粉油炸，麵衣略厚硬，內裡鹹甜兼具，個人沒有特別喜
歡。

　　雞肉串為帶皮雞肉。雞皮烤得酥脆，雞肉則紮實微乾，醬汁夠
味不過鹹。

　　一路吃來，這裡的料理滋味尚可接受。特色菜餚多，但驚豔度

不高，大抵台式日本料理風格。若沒有要求太道地的日本料理，這

裡可以是個聚餐選擇。