2019年4月1日 星期一

嘉義.傳香飯糰 & 吉丸飯糰小巴

店名:傳香飯糰(嘉義廣場分店)
地址:嘉義市文化路244號
電話:0958-766477

店名:吉丸飯糰小巴(嘉義文化總店)
地址:嘉義市文化路郵局旁
   (郵局地址:嘉義市東區文化路134號)
電話:0928-712008, 0928712009

PS: 圖片已遺失


    最近喜歡以飯糰當早餐,最常拜訪的便是位在文化路上的連鎖飯糰
攤--傳香飯糰。

  喜歡傳香飯糰的原因在於飯身與料選擇繁多,可以滿足嚐鮮的好
奇,有些類似自己以前介紹過的「三口筑」(聽說沒營業了 Orz)。

  傳香飯糰的飯身有胚芽米、黑糯米、五穀米、小麥胚芽四種,內
的種類便多到目不暇給。儘管店家列了些菜單供點用,但你也可以隨自
己喜好而定,像我個人總愛來個鮪魚,想自己選擇六種料也不是問題,
若給店家挑選,則多半比六種料還多樣。除了選料外,店家最後會淋上
些許肉燥增添風味,也算特別。

  整顆飯糰吃來米飯彈牙不硬,除了胚芽米自己吃不慣外,五穀米和
黑糯米都挺愛的。配料上也沒遇過什麼地雷,雖非驚豔,但整體在水準
以上,一律三十元的價位也可接受。

  不久前在文化路上發現新的飯糰餐車--吉丸,多元化的口味讓人好
奇一試。然而吃過XO干貝醬和招牌混蛋飯糰後,並沒有太多再購慾望。

XO干貝醬  35元 招牌混蛋  35元

  這裡的飯糰米飯稍硬。內給了過多的油條導致飽和,米飯量卻沒
跟著增加,造成米飯包覆不了料的窘境。料很多或許視覺上讓人滿
足,但飯糰畢竟是飯與料相襯而成,奪去其一反去了飯糰的風味,而
且店家的內之所以爆炸,是因為很多油條太佔空間的關係。這裡的油
條偏硬,也不合個人口味。

  其次,所謂XO干貝醬其實以小魚干為主,吃不出想像XO醬該有的香
氣;至於混蛋則是由皮蛋、茶葉蛋和鹹鴨蛋混製而成,聽來特別,但老
實說還是皮蛋味佔了主體,不愛皮蛋者請小心服用。此外,無論XO干貝
醬或混蛋,都壓不過內的肉鬆滋味。整個飯糰吃下來,幾乎都是油條
和肉鬆侵佔味蕾,挑選口味只差在會多吃到什麼東西而已。

  兩相比較下,儘管吉丸口味特殊也多元化,卻還是喜歡傳香飯糰多
些。在民生南路與世賢路口還發現一些傳統飯糰,有機會也要來試試。



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