2019年4月28日 星期日

桃園大溪區。客滿堂

店名:客滿堂
地址:桃園市大溪區埔頂路二段157號
電話:03-3075024
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00



    本想到大溪百吉國小來趟久違的賞螢之旅,豈料抵達沒多久就
被蚊子大軍的攻勢叮得滿頭包,在生態池裡腹斑蛙「給~給~」彷
如嘲笑的鳴聲中落荒而逃。決定化悲憤為食慾,轉至筆記上的客滿
堂餐廳享用晚餐。


  店家菜色眾多,抄得臭味相投及茄子肥腸煲,感覺性質有些重
疊,因此僅點臭味相投,其它便隨興選擇。

蔥油鹽焗雞 280元  韭菜鵝腸 160元  手工花菇流沙包 130元



    鹽焗雞比較像客家油雞,連沾醬都是桔醬而非沙薑油鹽。雞肉
紮實,嫩度及油香一般,蔥絲有些乾硬,偏裝飾效果。


  韭菜鵝腸挺好,或有用鵝油下去拌炒,韭菜鮮爽鵝腸彈脆且鍋
氣足,鹹淡亦合宜,就是油膩度稍高,然瑕不掩瑜。


  花菇流沙包的造型確實很似花菇,可惜視覺分數比味覺高。包
子皮鬆軟無咬勁,內餡的芝麻醬因蒸得不夠熱,香氣和流沙效果都
表現平平,比較適合拿來娛樂小朋友。

臭味相投 200元  清蒸活山泉鱸魚 480元


  臭味相投是重口味者的好物,類似宮保鹹辣麻的調味走向,炒
入臭豆腐、肥腸及皮蛋,非常下飯。臭豆腐十分彈口,部份肥腸稍
硬,皮蛋味已被醬汁壓下。


  清蒸鱸魚十分新鮮,肉質彈實無土腥,不過魚肉未入味,吃的
時候記得拿大湯匙淋些醬汁。

  對這裡餐點仍有諸多好奇,例如黃金萬兩、皮皮挫等,改天有
空再做嚐試。


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